Näköislehti
Jätä uutisvinkki
Tilaa TS

Kahvilat

Jara Pohjonen (vas.) ja Auri Sipilä ovat toimineet Kirjakahvilan aktiiveina useamman vuoden. Risto Mikkonen rakensi Kirjakahvila-kyltin rungon 1980-luvun alussa, kun kahvila perustettiin.
Kulttuuri-ilmiö

Radikaalipolitiikka jäi Turun Kirjakahvilassa välillä vähemmälle, mutta nyt kannanotto takavuosien malliin on taas tarpeen

Kahvila Otavat -kokonaisuutta johtava Mika Wikström (vas.) on mielissään kahvilaperheeseen kuuluvasta Café Pegasuksesta. – Kahvila on hienossa miljöössä. Ravintolapäällikkönä on Oskari Parvi.
TS Kaupunki

Café Pegasuksessa on tarjolla lounasta Turun historian ja modernin taiteen keskellä

Fiilis Cafe & Bistron yrittäjät Anna Saari ja Toni Aaltonen esittelevät ylpeinä seinälle kahden päivän aikana kertyneitä ostoksia: 14 kahvia, kaksi teetä, kolme mehua, 13 eväsleipää, kahdeksan pullaa ja kaksi jäätelöä.
Hyväntekeväisyys

Ilmaiset kahvit vähävaraisille ovat Turussa jo vanha tapa: "Miksi avunhakemista yhä häpeillään?"

Kahvila Siriuksen ravintolaesimies Jenny Spoof päätyi kesätöiden kautta ravintola-alalle. Aiemmin luokanopettajana työskennellyt Spoof kouluttaa nyt nuoria kahvilatyöhön.
Lounaspaikka

Rauhallinen lounas kirjaston kahvilassa

Mirka Pohjois-Koivisto (vas.) ja Marjo Merisaari tulivat kukkakimpun kera toivottamaan Essi Luttisen, Petri Haapasalon ja Lucia-koiran tervetulleiksi naapurustoon.
Kahvilat

Paraisten perinteikäs Axo avasi ovensa uudistuneena – taiteilijapariskunta tuo musiikin kahvilaan

"Katsokaa mistä tahansa sen aikuisesta sanomalehdestä, niin aina sieltä löytyy sama rakas tutkiskelunaihe, naisten kelvottomuus, hänen valheellisuutensa, lörpöttelyn ja juoruamisen halunsa, kykenemättömyytensä, ajattelemattomuutensa, arvostelukyvyn puutteensa olivat yleisenä puheenaiheena." Fredrika Runeberg
Kirjallisuus

Fredrika Runeberg oli oman aikansa supernainen – syy supernaiseuteen ei kuitenkaan piile kirjailijan uraauurtavassa toimeliaisuudessa

Kirjalan vanhan koulun, nykyisen Waudevillan emäntä Janna Jokinen toivoo, että talosta muodostuisi mukava kohtauspaikka kaikille.
Rakennukset

Kirjalan entisestä koulusta kuoriutui kahvila – tuskinpa opettajatar Elna Ekroth vuonna 1914 aavisti, että rakennuksessa jonain päivänä nautittaisiin tapaksia ja espressoa

Annika Hotti (kuvassa) ja Eetu Korhonen ovat pyörittäneet Turun taidemuseolla Café Victoria nelisen vuotta. Kahvilan valikoimasta löytyy muun muassa suolaisia leipiä ja piiraita sekä makeita herkkuja, kuten suosittuja kanelipullia. Arkisin tarjolla on salaattilounas ja viikonloppuisin aamiainen.
Lounaspaikka

Café Victorin lounas on höystetty hortoillen

–¿Kahvila alkoi pojan kesäprojektista ja pian siitä tuli minun intohimoni, toteaa Sanna Suomi.
Lounaspaikka

Villa Kuuva hurmaa uunituoreilla piirakoillaan – samassa huvilassa on juonut mehua myös keisari

Marianna Urpo vastaa kahvila Paratiisin tarjonnasta eli itse tehdyistä makeista ja suolaisista leivonnaisista sekä juhlien ja kokousten catering-palvelusta.
Kahvilat

Paratiisi meren rannalla – Ruissalossa pop up -kahvila 130-vuotiaassa pitsihuvilassa

Turun ensimmäinen kuplateekahvila Bokachá avattiin vuoden 2019 lopussa. Kahvilaa pitävä Uyen Len, 26, mielestä Turussa on tilaa kolmelle kuplateekahvilalle.
Kahvilat

Turussa jo kolme kahvilaa tarjoaa kuplateetä – Hittijuoman päälle saa vaikka poksahtelevia palleroita tai juustovaahtoa

Valio haluaa viedä omat kasvipohjaiset tuotteensa kansainvälisille markkinoille. Kasvipohjaisia tuotteita ovat muun muassa juotavat kahvin kanssa käytettäviä kaurajuomia. Kuvassa on Valiolla työskentelevä varastovastaava Ari Kumpulainen.
Kasvisruoka

Kahviloissa viihtyvä Kiinan keskiluokka vetää Valiota puoleensa – kasvipohjaisten juomien suosio kasvaa vauhdilla

Ravintoloiden sulkeminen ja yleinen liikkumisen vähentyminen näkyvät muun muassa siinä, että kahvin kokonaiskulutus lähti viime vuonna laskuun.
Vuosi koronaa

Kotona juodaan aiempaa enemmän kahvia, mutta kulutus laski viime vuonna – korona vähentänyt myös alkoholinkulutusta

Padolla-kahvilan tunnelmaa viime kesäkuulta. Kesä oli Padolla-kahvilayrittäjien neljäs Myllärintalossa ja jäi viimeiseksi.
Kahvilat

Halistenkosken kahvilatiloihin uusi yrittäjä

Pandemia hiljensi myös Annika Aarnion ja hänen miehensä pyörittämän kahvilan. Tällä hetkellä kahvila on jälleen avoinna.
Ihmiset

Annika Aarnio kulkeutui Kaarinasta kahvilanpitäjäksi Mallorcalle – pandemia-ajan koettelemukset eivät ole lannistaneet

Anna-Mia Rinne-Saarinen ja Kimmo Saarinen maistelevat oman paahtimon kahvia. Anna-Mian esiliinan on tytär tehnyt käytetystä kahvisäkistä. -Hän on tehnyt säkeistä myös muun muassa kasseja ja tyynynpäällisiä, kehaisee ylpeä äiti.
Yritykset

Kaikki alkoi mutteripannusta – ruskean nesteen vetovoima oli niin vahva, että Saariset perustivat oman paahtimon

terassi tulee palvelemaan Naantalin Aurinkoisen asiakkaita.
Kaarina

Kaarina vuokraamassa maataan kahvilaterassia varten

Arkkitehti ja sisustussuunnittelija Saara Koljonen on vastannut Roots Helsingin sisustuksesta. Hän antaa erityistä painoarvoa kahviloiden valaistukselle ja äänimaailmalle, jotta ne sopisivat erilaisiin käyttötarkoituksiin.
Etätyö

Kahviloista on tullut koko kansan olohuoneita ja etätyöpaikkoja – Tällaiset sisustukset vetävät asiakkaita, mutta ovatko kahvilat koronaturvallisia?

Jenna Routi haluaa tarjota asiakkailleen puhtaista raaka-aineista valmistettuja ravintorikkaita tuotteita.
Lounaspaikka

Lounaspaikka: Kahvila Oksi tarjoaa puhtaista raaka-aineista valmistettua kasvisruokaa

Jonna Sinkkonen on pyörittänyt Gaggui Kaffelaa jo seitsemän vuoden ajan. Kahvilassa on alusta asti panostettu makuun, omaleimaisuuteen, itse alusta saakka valmistettuihin tuotteisiin ja rentoon tunnelmaan.
Lounaspaikka

Lounaspaikka: Gaggui Kaffelassa käsin tehtyjä suolaisia ja makeita herkkuja

Talvikausi on opettanut, että mopo ja omistajansa Iris Toivonen pärjäisivät yli 16 asteen pakkasessa, mutta espressokonetta liika kylmyys alkaa kurittaa.
Paikalliset

Kahvilamopo hurisee Turussa pakkasellakin: "Tunnen itseni etuoikeutetuksi, kun saan tehdä töitä ulkona ja ihmisten parissa"

Lähes 200-vuotiaaseen historialliseen arvorakennukseen valitaan kesäyrittäjä lähiviikkoina.
Yritykset

Myllärintalon kesäkahvilan tulevaisuus ratkeaa lähiviikkoina – kymmenkunta hakijaa havittelee yrittäjän pestiä ensi kesäksi

Talous

Turun linnan ravintolapalvelut naantalilaiselle Sunborn Events -yhtiölle

Saana Lamminaho nauttii useimmiten ison kupillisen mustaa kahvia. Peruskahvien lisäksi hän saa tehtyä kahvikoneellaan esimerkiksi espressoa ja cappuccinoa.
Koti

Moni hääpari saa lahjaksi kahvikoneen, mutta ensihuuman jälkeen se voi jäädä pölyttymään keittiöön – Mieti viittä asiaa kahvikonetta ostaessasi

– Normaalisti meillä on lounaalla yksi liha-, yksi kasvis- ja yksi vegaanivaihtoehto. Nyt poikkeusoloissa meillä on lounaalla tarjolla yksi liha- ja yksi vegaanivaihtoehto, kertoo Fabbes Cafen omistaja Sofia Degerth.
Lounaspaikka

Lounaspaikka: Lounasta kotoisassa kahvilassa

Kahvilat

Pannukahvila Ihme ja kumma sai kunniamaininnan vuoden kauppakeskusteko -kilpailussa

Paikalliset

Naantalin Aurinkoinen avaa kahvilan Myllyssä

Eetu Korhonen esittelee Café Victorin uudistuneita vegaanisia ja hapanjuureen leivottuja kanelipullia, joita asiakkaat ovat kehuneet Suomen ja jopa maailman parhaimmiksi.
Ruoka

Rullalla vai solmussa? Maidon vai kahvin kera? – korvapuustilla on oma päivä

Kahvila Bean Barissa esimiehenä oleva Emilia Vesterinen kertoo katuruuan tulleen kahvilan valikoimaan alkuvuodesta.
Ruoka

Lounaspaikka: Katuruokaa kahvilassa

Riihikosken mylly on vuodelta 1936. Vuoteen 2017 asti se oli myllykäytössä. Kierreltävää on nyt kolmessa kerroksessa ja alakerran kahvilan kautta pääsee kipuamaan yläkerroksiin.
Turun kesä

Petteri Uusalo osti vanhan myllyn ja teki siitä vanhojen tavaroiden aarreaitan – "Keräilyssä kiehtoo löytämisen ilo"

Ali Al-Ani ja Kaisa Takala esittelevät kahvilan tarjontaa. Cafe Qwenseliin on tänä kesänä saatu muun muassa uusi ”sadeterassi” vanhaan vaunuvajaan.
Uutiset

Iltapäiväteetä ja tsemppikakkuja – Cafe Qwensel palvelee taas myös jokirannassa

Heta Loukiainen pyörittää tämän kesän 4H-yrittäjänä Kupittaan kesäkahvilaa. Hän leipoo lähes kaikki tarjottavat itse. -Ehdoton bravuurini on puolukkapiirakka, jota ole leiponut samalla reseptillä lapsesta asti. Kesäkuussa hitti on ollut porkkanakakku, Loukiainen sanoo.
Turku

4H-yrittäjä Heta Loukiainen pitää kesäkahvilaa Kupittaan siirtolapuutarhan sydämessä

Vaikka kesän alku on näyttänyt lupaavalta, Sofia Degerth jännittää tulevaa kesää.
Teemat

Sofia Degerth nauttii kahvilan arjesta, mutta jännittää kesän ensimmäistä sadepäivää – "Oli tärkeää, että emme luovuttaneet"

Padolla-kahvilassa on tänä kesänä käytössä ikkunakioski, josta tilaukset hoidetaan. Ikkunassa Pauliina Nyrhinen (vas.), Ian Odom, Isabella Odom ja Enni Parpo.
Turun kesä

Kahvia ja kanootteja – Padolla avautui jälleen kesäksi

Voikukkakahvissa on potentiaalia ekologiseksi luksustuotteeksi. Ja mikä parasta, materiaalia on tarjolla ilmaiseksi runsain mitoin.
Ruoka

Nyt saa lähikahvia ilmaiseksi omalta pihanurmelta – Voikukkakahvi maistuu melkein aidolta

Kesäkahvila on Kakolan vankilanjohtajan entisessä asunnossa.
Uutiset

Kakolan kesäkahvila sai Turulta jatkoaikaa – naapurin muistutus ei estänyt ratkaisua

Copyright © Turun Sanomat Oy

Vastaava päätoimittaja: Kari Vainio

Verkkotoimitus:

050 563 9576

ts.verkkotoimitus@ts.fi